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by Hagino-Iburi
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気が弱い

いつもの早仕舞いスーパー。

魚屋のご主人が「兄さん、今日は絶対コレだよ」と強く勧めるのは、
見るからに脂がのったキングサーモン。
(脂ぎった魚は苦手だなぁ・・・)
どうしようか当惑しているうち、「安くしておくから」と二の矢が飛んでくる。
このご主人、美味しい調理法を教えてもらったり、値引きもけっこうしてくれる。
こんなに強く勧めてくるのは、どうしても今日中に売り切りたいんだろうな・・・。

結局、勧められるままにキングサーモンを買った。

帰宅してさっそく焼いてみる。
グリルの受け皿に張った水に、たくさん脂が浮いている。
溶けるような食感が強すぎて、かえって鮭らしくない感じがする。


やはり淡白な白身魚に限るというのが、この日の結論であった。
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by Hagino-Iburi | 2007-07-14 18:07 | 雑記 | Comments(0)
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